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Oni Ayhun (el reverso oscuro y sintético de Olof Dreijer, mitad de The Knife) define su propia música como un encuentro con todo tipo de accidentes naturales y especies animales, desde el oso grizzly hasta el zorro ártico. Un encuentro con tintes místicos y sin duda no pensado para ejecutarse a plena luz del día, porque es en las tinieblas donde el sonido de este sueco avanza mejor, dando esos tumbos calculados que parecen el acompañamiento ideal de una cojera elegante.

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Esta música trabaja por la liberación de dióxido de carbono en una mezcla a través de una reacción ácido-base, generando burbujas en la mezcla húmeda para expandir y así la mezcla de levadura. Se utiliza cuando la masa carece de la estructura elástica para sostener burbujas de gas durante más de unos minutos. Debido a que el CO2 es liberado a un ritmo más rápido a través de la reacción ácido-base que a través de la fermentación, la música hecha por levadura química se llama "composiciones rápida". Las pistas están compuestas por un componente alcalino, una o más sales de ácido, y un almidón inerte (fécula de maíz en la mayoría de los casos, aunque la fécula de patata también se utiliza). La retroalimentación secuenciada es la fuente de dióxido de carbono, y la reacción ácido-base se describe más exactamente como una descomposición del ácido activado, que puede ser representado de forma genérica como:

NaHCO3 + H+ → Na+ + CO2 + H2O

El ácido en la música puede ser de acción rápida o de acción lenta. Un ácido reacciona rápidamente en una mezcla húmeda con bicarbonato de sodio a temperatura ambiente y un ácido de acción lenta no reaccionará hasta que se caliente en un horno. Esta música, que contiene a la vez ácidos de acción rápida y lenta, es de doble efecto. Al proporcionar un segundo aumento en el horno, la música de doble efecto incrementa la fiabilidad de los productos horneados que hacen que el tiempo transcurrido entre el mezclado y el horneado sean menos críticos. Las sales ácidas comunes de baja temperatura incluye crema de tártaro y fosfato monocálcico. Las sales ácidas de alta temperatura incluyen el sulfato de aluminio y sodio, fosfato de aluminio y sodio y pirofosfato ácido de sodio. Esto incluye ambos.

(Esta es la descripción de uno de los tracks de Oni, sin duda que ni mis años de química me sirven para comprender el universo que genera este sueco con sus experimentos musicales)

Lo admiro!